สูตรมาม่าทรงเครื่อง ทำเองได้ง่ายๆอร่อยมาก

W3Schools

วิธีทำ “มาม่าทรงเครื่องใส่ไข่” ง่ายๆแต่อร่อยมาก มาดูส่วนประกอบและวิธีการทำไปพร้อมๆกันเลย! 

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียมมีดังนี้

  • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซองใหญ่ 2 ซอง
  • น้ำซุปกระดูกหมู
  • หมูบด
  • ไข่ไก่
  • กระเทียม
  • พริกไทย
  • ซอสแม๊กกี๊
  • น้ำตาล
  • น้ำปลา
  • มะนาว
  • พริกขี้หนู (หรือพริกแห้ง)
  • ต้นหอม
  • ผักชี
  • ผักชีใบเลื่อย
  • กะหล่ำปลีหั่นฝอย
 1. ทำหมูบะช่อก่อน โดยผสม “หมูบด” กับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ได้แก่ กระเทียม, พริกไทย และซอสแม๊กกี๊ กะให้พอดี คลุกให้เข้ากัน

2. ปั้นหมูเป็นก้อน ต้มในน้ำซุปกระดูกหมูพอสุก แล้วตักขึ้นพักไว้

วิธีทำ “มาม่าทรงเครื่องใส่ไข่” ง่ายๆแต่อร่อยมาก

 

3. ถ้าน้ำแห้งเติมน้ำอีกเล็กน้อย ใส่เครื่องปรุงจากซองมาม่า (แนะนำมาม่าต้มยำ) ทีนี้ให้ปรุงเพิ่มด้วยน้ำตาล น้ำปลา และมะนาว ปรุงรสตามชอบ (ชิมจนได้รสชาติที่ถูกใจ) แล้วใส่เส้นมาม่าลงไป ถ้าเส้นมาม่าพอสุกแล้วให้เบาไฟเล็กน้อย (เดี๋ยวเส้นอืดด)

วิธีทำ “มาม่าทรงเครื่องใส่ไข่” ง่ายๆแต่อร่อยมาก

 

4. ทำความสะอาดผัดโดยการล้างให้สะอาด แล้วหั่นฝอยเตรียมไว้

วิธีทำ “มาม่าทรงเครื่องใส่ไข่” ง่ายๆแต่อร่อยมาก

 

5. ตอกไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง ตามด้วยหมูที่พักไว้ โรยต้นหอมผักชี (ถ้ามีกะหล่ำปลีหั่นฝอยให้ใส่ตอนต้มพร้อมเส้นก่อน) ใส่พริกขี้หนูสด หรือพริกแห้ง (ในรูปโรยด้วยหอยลายกรอบเพิ่มเติม)​ ฝานมะนาวบางๆตกแต่งอีกนิด

สูตรมาม่าทรงเครื่อง ทำเองได้ง่ายๆอร่อยมาก

 

ได้แล้วมาม่าทรงเครื่องสุดอร่อย พร้อมทานกับคนรู้ใจในมื้อพิเศษได้เล้ยยยย <3

Leave your comment